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🍽️ Vinaigre aux herbes fait maison

190 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g d'herbes mélangées (par exemple romarin, thym, basilic, mélisse, aneth, persil)
• 0.5 c. à café de grains de poivre
• 0.5 c. à café de baies de genièvre
• 1 feuille de laurier
• 150 ml de vinaigre balsamique blanc

Préparation

1. 1. Lavez les herbes sous l'eau courante.
2. 2. Séchez délicatement les herbes avec un torchon de cuisine.
3. 3. Détachez les feuilles des tiges.
4. 4. Hachez grossièrement les herbes.
5. 5. Mettez les herbes hachées dans un bocal propre.
6. 6. Ajoutez les grains de poivre.
7. 7. Ajoutez les baies de genièvre.
8. 8. Ajoutez la feuille de laurier.
9. 9. Versez le vinaigre sur les épices.
10. 10. Fermez bien le bocal.
11. 11. Placez le bocal dans un endroit frais et sombre.
12. 12. Laissez infuser le vinaigre pendant environ une semaine pour que les arômes se développent bien.
13. 13. Filtrez le vinaigre à travers une passoire fine pour retirer les solides.
14. 14. Versez le vinaigre prêt dans une bouteille ou un bocal propre.
15. 15. Conservez le vinaigre au frais.

Nutrition par portion

• kcal: 190
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 36 g