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🍽️ Soupe crémeuse à l'arachide et au céleri

526 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 branche céleri
• 1 oignon de taille moyenne
• 4 c. à soupe beurre
• 1.5 c. à soupe farine
• 750 ml bouillon de poulet (produit fini)
• 125 g beurre de cacahuète
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe jus de citron
• 2 c. à soupe cacahuètes grillées (non salées, grossièrement hachées)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement le céleri en branche.
2. 2. Épluchez l'oignon.
3. 3. Coupez le céleri en petits dés.
4. 4. Coupez également l'oignon en petits dés.
5. 5. Faites chauffer le beurre dans une large casserole.
6. 6. Ajoutez les dés de céleri et d'oignon dans le beurre chaud.
7. 7. Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. 8. Saupoudrez la farine sur les légumes.
9. 9. Remuez la farine brièvement avec les légumes.
10. 10. Incorporez le bouillon progressivement.
11. 11. Ajoutez le beurre de cacahuète à la soupe.
12. 12. Laissez mijoter la soupe à feu doux pendant environ 10 minutes.
13. 13. Assaisonnez la soupe avec du sel.
14. 14. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
15. 15. Ajoutez un peu de jus de citron.
16. 16. Parsemez la soupe terminée de cacahuètes hachées.

Nutrition par portion

• kcal: 526
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 13 g