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🍽️ Haricots verts crémeux à la cacahuète

698 kcal · 30 min · 4 portions

Haricots verts crémeux à la cacahuète Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes et l'ail.
  2. 2. Hache les échalotes et l'ail très finement.
  3. 3. Mets les arachides dans un mixeur.
  4. 4. Mixe les arachides jusqu'à obtenir une pâte fine.
  5. 5. Mets les échalotes et l'ail hachés dans un bol.
  6. 6. Ajoute la pâte d'arachide.
  7. 7. Ajoute la sauce soja sucrée.
  8. 8. Ajoute la sauce piquante au piment.
  9. 9. Ajoute le jus de citron.
  10. 10. Ajoute le sucre de palme.
  11. 11. Mélange tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans une petite poêle.
  13. 13. Ajoute la pâte d'arachide dans la poêle chaude.
  14. 14. Fais revenir la pâte à feu moyen.
  15. 15. Fais revenir la pâte pendant 2 à 3 minutes.
  16. 16. Déglace la pâte avec du lait de coco ou de l'eau.
  17. 17. Baisse le feu à doux.
  18. 18. Fais mijoter la sauce en remuant constamment.
  19. 19. Fais mijoter la sauce pendant 2 à 3 minutes.
  20. 20. Vérifie la consistance de la sauce.
  21. 21. Ajoute un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
  22. 22. Lave les haricots sous l'eau courante.
  23. 23. Retire les extrémités dures et les fils éventuels des haricots.
  24. 24. Remplis une casserole d'eau et ajoute beaucoup de sel.
  25. 25. Fais blanchir les haricots dans l'eau salée.
  26. 26. Fais cuire les haricots pendant 10 à 12 minutes.
  27. 27. Égoutte bien les haricots.
  28. 28. Retire la sauce à la cacahuète du feu.
  29. 29. Mélange les haricots tièdes avec la sauce à la cacahuète.
  30. 30. Coupe les oignons de printemps en petits morceaux.
  31. 31. Réserve une partie des oignons de printemps pour la décoration.
  32. 32. Mélange les oignons de printemps restants avec les haricots.
  33. 33. Saupoudre les haricots d'arachides grillées.
  34. 34. Mets le riz basmati dans un plat.
  35. 35. Dépose les haricots sur le riz.
  36. 36. Décore le plat avec de la coriandre fraîche.
  37. 37. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion