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🍽️ Gâteau aux fraises fruité avec du marzipan

635 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux fraises fruité avec du marzipan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 175 degrés.
  2. 2. Sépare les œufs. Réserve le blanc dans un bol et le jaune dans un autre.
  3. 3. Fouette le blanc avec une cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  4. 4. Mélange le jaune avec le reste du sucre et deux cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à obtenir une crème.
  5. 5. Tamise la farine et la poudre à lever ensemble.
  6. 6. Incorpose délicatement le blanc en neige, la farine et la poudre à lever au mélange de jaunes.
  7. 7. Tapisse le fond d'un moule à charnière de papier cuisson.
  8. 8. Verse la pâte dans le moule et lisse-la.
  9. 9. Fais cuire le fond à 175 degrés pendant 25 minutes.
  10. 10. Lave les fraises et coupe-les en quartiers.
  11. 11. Mélange le marzipan avec le sucre en poudre et les pistaches.
  12. 12. Étale la pâte de marzipan entre du film alimentaire en deux fines plaques de 26 centimètres de diamètre.
  13. 13. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  14. 14. Mélange le yaourt avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron jusqu'à ce que ce soit lisse.
  15. 15. Fais fondre la gélatine égouttée dans une petite casserole.
  16. 16. Mélange la gélatine fondue avec un peu de yaourt.
  17. 17. Remue le mélange de gélatine dans le reste du yaourt.
  18. 18. Fouette la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  19. 19. Incorpose les morceaux de fraises dans la crème.
  20. 20. Coupe le fond cuit horizontalement en deux moitiés.
  21. 21. Pose les plaques de marzipan sur la moitié inférieure du fond.
  22. 22. Place un cercle à gâteau autour du fond.
  23. 23. Remplis le cercle avec la crème aux fraises.
  24. 24. Pose la moitié supérieure du fond sur la crème.
  25. 25. Mets le gâteau au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.
  26. 26. Fouette la crème avec le ferme-ferme jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  27. 27. Lave les fraises et coupe-les en fines tranches.
  28. 28. Recouvre le gâteau de la crème.
  29. 29. Saupoudre le bord du gâteau d'amandes.
  30. 30. Décore le gâteau avec des pointes de crème et des tranches de fraises.

Nutrition par portion