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🍰 Brochettes de fraises et romarin grillées à la mousse de quark

157 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de fraises et romarin grillées à la mousse de quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez les tiges vertes des fraises et lavez-les soigneusement.
  2. 2. Lavez les branches de romarin et secouez-les pour les sécher.
  3. 3. Détachez les aiguilles des branches de romarin jusqu'à ce qu'il ne reste plus que l'extrémité.
  4. 4. Enfilez les fraises lavées sur les branches de romarin préparées.
  5. 5. Lavez le citron sous de l'eau chaude et séchez-le avec un torchon.
  6. 6. Râpez finement le zeste du citron.
  7. 7. Pressez le jus du citron.
  8. 8. Mélangez deux cuillères à soupe de miel avec le jus de citron dans un petit bol.
  9. 9. Badigeonnez les brochettes de fraises avec le mélange miel-citron.
  10. 10. Posez les brochettes sur le grill chaud.
  11. 11. Grillez les fraises pendant environ cinq minutes.
  12. 12. Retournez les brochettes régulièrement pendant la cuisson.
  13. 13. Badigeonnez à nouveau les fraises avec le mélange de miel pendant la cuisson.
  14. 14. Ajoutez le reste de miel dans un bol contenant le quark.
  15. 15. Mélangez le quark et le miel au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  16. 16. Fouettez la crème en neige ferme.
  17. 17. Incorporez délicatement le zeste de citron dans la crème fouettée.
  18. 18. Incorporez délicatement le mélange citron-crème dans le quark.
  19. 19. Disposez les brochettes de fraises grillées sur quatre assiettes.
  20. 20. Servez les brochettes accompagnées de la mousse de quark.

Nutrition par portion