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🍰 Bowl aux fraises au babeurre à la citronnelle

310 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg fraises
• 2 citrons verts
• 2 paquets sucre vanillé
• 4 c. à soupe flocons d'avoine épais
• 2 c. à soupe bâtonnets d'amande
• 2 c. à soupe pistaches
• 500 ml babeurre

Préparation

1. 1. Lavez les fraises soigneusement et retirez les fanes vertes. Coupez les grosses fraises en deux, tandis que les petites restent entières.
2. 2. Lavez les citrons verts et râpez finement la peau, par exemple avec une râpe. Pressez ensuite les citrons verts pour obtenir le jus.
3. 3. Mélangez les fraises avec le sucre vanillé et la moitié de la peau de citron vert râpée. Laissez reposer le mélange pendant dix minutes pour que les arômes se lient bien.
4. 4. Faites griller les flocons d'avoine et les morceaux d'amande séparément dans une petite poêle. Transférez-les ensuite dans une assiette. Hachez grossièrement les pistaches et mélangez-les avec les flocons d'avoine et les amandes.
5. 5. Fouettez le babeurre avec le jus de citron vert et le reste de la peau de citron vert jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. 6. Placez les fraises marinées dans des bols ou sur des assiettes creuses. Versez le babeurre par-dessus et saupoudrez le tout avec le mélange flocons d'avoine-amande-pistache.

Nutrition par portion

• kcal: 310
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 34 g