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🍰 Crème onctueuse à la fraise et au quark

190 kcal · 30 min · 4 portions

Crème onctueuse à la fraise et au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les fraises soigneusement.
  2. 2. Retirez les tiges et les feuilles vertes.
  3. 3. Séchez délicatement les fruits avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Réservez quatre fraises entières pour la décoration.
  5. 5. Coupez le reste des fraises en petits morceaux.
  6. 6. Mixez les fraises coupées avec le miel jusqu'à obtenir une purée lisse.
  7. 7. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
  8. 8. Fouettez les blancs d'œufs au mixeur jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
  9. 9. Fouettez le quark dans un bol séparé.
  10. 10. Ajoutez la purée de fraise et de miel au quark.
  11. 11. Incorporez la crème fraîche au mélange de quark.
  12. 12. Ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez bien.
  13. 13. Incorporez délicatement les blancs en neige à la masse de quark.
  14. 14. Répartissez la crème obtenue dans de petits bols.
  15. 15. Placez les bols au réfrigérateur pendant environ une heure.
  16. 16. Coupez les quatre fraises réservées pour la décoration.
  17. 17. Fixez les fraises coupées en deux sur le bord des bols froids.
  18. 18. Décorez la crème avec de jeunes feuilles fraîches de mélisse.

Nutrition par portion