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🍽️ Confiture de fraîches

405 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les fanes vertes des fraises et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les fraises en quatre morceaux de taille égale.
  3. 3. Coupe le citron en deux et presse-en le jus.
  4. 4. Mets les morceaux de fraises et le jus de citron dans un mixeur.
  5. 5. Mixe le mélange finement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse.
  6. 6. Incorpore les épices et le sucre à la purée.
  7. 7. Laisse reposer le mélange pendant une heure pour permettre aux arômes de se développer.
  8. 8. Remplis une grande casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  9. 9. Plonge les pots avec leurs couvercles dans l'eau bouillante pendant dix minutes pour les piècesériliser.
  10. 10. Sors délicatement les pots chauds de l'eau.
  11. 11. Place les pots à l'envers sur des torchons propres pour les laisser refroidir.
  12. 12. Verse la purée de fraises décanter dans une casserole.
  13. 13. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  14. 14. Fais bouillir la confiture vigoureusement pendant quatre minutes.
  15. 15. Remplis les pots préparés avec la confiture chaude.
  16. 16. Saupoudre un peu de sucre glace sur la surface pour empêcher la formation d'une peau.
  17. 17. Laisse les pots fermés refroidir complètement.

Nutrition par portion