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🍰 Crème fraîche à la fraise et au yaourt

214 kcal · 30 min · 4 portions

Crème fraîche à la fraise et au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez les fanes vertes des fraises et lavez-les soigneusement.
  2. 2. Réservez quatre belles fraises pour les utiliser plus tard comme décoration.
  3. 3. Mixez le reste des fraises au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée fine.
  4. 4. Passez la purée de fraises au travers d'une passoire fine pour enlever les gros morceaux.
  5. 5. Incorporez le jus de citron et le sucre glace dans la purée passée au tamis.
  6. 6. Mélangez le yaourt et le fromage blanc dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  7. 7. Incorporez délicatement la purée de fraises préparée au mélange yaourt-fromage blanc.
  8. 8. Fouettez la crème au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit ferme et forme des pics.
  9. 9. Incorporez délicatement la crème fouettée ferme au mélange fraise-yaourt.
  10. 10. Répartissez la crème uniformément dans de petits bols.
  11. 11. Décorez chaque portion avec les quatre fraises réservées.
  12. 12. Servez la crème immédiatement pour qu'elle reste fraîche et bien froide.

Nutrition par portion