← Toutes les recettes

🍰 Glace fraise pastèque à la menthe

91 kcal · 30 min · 4 portions

Glace fraise pastèque à la menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle la pastèque et coupe-la en gros morceaux.
  2. 2. Réserve 100 grammes des morceaux de melon.
  3. 3. Retire les pépins des morceaux de melon restants.
  4. 4. Équeute 150 grammes de fraises et lave-les.
  5. 5. Coupe les fraises en petits morceaux.
  6. 6. Coupe un citron vert en deux.
  7. 7. Fais-en le jus.
  8. 8. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  9. 9. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  10. 10. Mets la pastèque, les fraises, le jus de citron vert, le sirop de riz et la menthe dans un mixeur.
  11. 11. Mixe les ingrédients finement jusqu'à obtenir une masse lisse.
  12. 12. Incorpore la crème fraîche dans la purée.
  13. 13. Ver la masse dans six moules à glace.
  14. 14. Place les moules au congélateur pendant environ une heure.
  15. 15. Insère des bâtonnets en bois dans les portions de glace semi-congelées.
  16. 16. Laisse les portions de glace congeler complètement pendant encore trois heures.
  17. 17. Démoule brièvement les portions de glace pour pouvoir les servir.
  18. 18. Équeute les fraises restantes et lave-les.
  19. 19. Coupe les fraises restantes en quartiers.
  20. 20. Dresse la glace sur des assiettes.
  21. 21. Décore la glace avec les quartiers de fraise et les morceaux de melon réservés.

Nutrition par portion