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🍽️ Confiture fraîche à la fraise et à la vanille

345 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture fraîche à la fraise et à la vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les fanes vertes des fraises et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les fraises en deux ou en quatre selon leur taille.
  3. 3. Verse les fraises préparées avec le sucre gélifiant dans une casserole.
  4. 4. Remue bien le mélange pour que le sucre se dissolve uniformément.
  5. 5. Laisse reposer le mélange pendant environ une heure pour que les fruits rendent leur jus.
  6. 6. Remplis une grande casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  7. 7. Plonge les pots en verre vides dans l'eau bouillante pendant dix minutes pour les piècesériliser.
  8. 8. Sors délicatement les pots chauds de l'eau.
  9. 9. Pose les pots à l'envers sur des torchons propres pour les laisser refroidir.
  10. 10. Ouvre les gousses de vanille en longueur.
  11. 11. Gratte la pulpe intérieure des gousses avec un couteau.
  12. 12. Ajoute le jus d'orange, la pulpe de vanille et les gousses vides au mélange de fraises.
  13. 13. Porte le mélange à ébullition en remuant constamment.
  14. 14. Fais bouillir la confiture à gros bouillons pendant trois à quatre minutes.
  15. 15. Écume la mousse qui remonte à la surface avec une cuillère.
  16. 16. Retire les gousses de vanille de la casserole et jette-les.
  17. 17. Utilise une louche ou un verre doseur pour verser la confiture chaude dans les pots préparés.
  18. 18. Essuie bien les bords des pots pour assurer une bonne fermeture du couvercle.
  19. 19. Visse les couvercles fermement sur les pots immédiatement.
  20. 20. Place les pots remplis à l'envers pendant quelques minutes.
  21. 21. Retourne les pots après environ cinq minutes.

Nutrition par portion