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🍰 Boulettes de quark aux fraises

995 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez délicatement les fraises sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les queues vertes des fraises.
  3. 3. Séchez les fraises avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Mélangez le quark (Magerquark), la farine, l'œuf et une pincée de sel dans un bol.
  5. 5. Pétrissez le beurre dans le mélange de quark jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
  6. 6. Saupoudrez légèrement de farine une surface de travail.
  7. 7. Formez la pâte en un long rouleau sur la surface farinée.
  8. 8. Assurez-vous que le diamètre du rouleau de pâte est à peu près aussi épais qu'une fraise.
  9. 9. Coupez le rouleau de pâte en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
  10. 10. Formez une petite boule à partir de chaque tranche de pâte.
  11. 11. Prenez une boule de pâte et placez une fraise au centre.
  12. 12. Refermez la pâte autour de la fraise et pressez fermement les bords.
  13. 13. Passez légèrement les boulettes finies dans la farine.
  14. 14. Portez une casserole d'eau à ébullition.
  15. 15. Ajoutez les boulettes dans l'eau bouillante.
  16. 16. Faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface de l'eau.
  17. 17. Retirez les boulettes avec une écumoire et placez-les sur des assiettes.
  18. 18. Faites fondre un peu de beurre délicatement dans une petite poêle.
  19. 19. Versez le beurre fondu sur les boulettes chaudes.
  20. 20. Saupoudrez les boulettes de noisettes hachées.
  21. 21. Saupoudrez un peu de sucre glace sur les boulettes.
  22. 22. Servez les boulettes immédiatement chaudes.

Nutrition par portion