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🍰 Tarte aux fraises fruitée avec une garniture crémeuse au yaourt vanillé

197 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux fraises fruitée avec une garniture crémeuse au yaourt vanillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, les amandes moulues, une pincée de sel, la cannelle et le sucre de fleur de coco dans un bol.
  2. 2. Dépose le mélange de farine sur une surface de travail propre et forme un creux au centre.
  3. 3. Coupe le beurre froid en petits dés et dispose-les autour du bord du creux.
  4. 4. Ajoute l'œuf au centre du creux.
  5. 5. Pétris rapidement les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et laisse-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  7. 7. Lave les fraises sous l'eau courante et laisse-les bien égoutter.
  8. 8. Retire les queues vertes des deux tiers des fraises.
  9. 9. Coupe les fraises équeutées en fines tranches.
  10. 10. Laisse le tiers restant des fraises entières et réserve-les.
  11. 11. Beurre le moule à tarte avec un peu de beurre mou.
  12. 12. Saupoudre légèrement la surface de travail de farine et étale la pâte un peu plus grand que le moule.
  13. 13. Dépose la pâte dans le moule et presse-la fermement.
  14. 14. Forme un joli bord avec le surplus de pâte.
  15. 15. Dépose un morceau de papier cuisson sur le fond de tarte.
  16. 16. Épars des légumineuses sèches (par exemple des haricots ou des lentilles) comme poids de cuisson sur le papier.
  17. 17. Préchauffe le four à 180 °C (à chaleur tournante 160 °C ou feu 2–3).
  18. 18. Fais cuire le fond de tarte pendant 20 minutes dans le four préchauffé.
  19. 19. Retire délicatement le papier cuisson et les légumineuses.
  20. 20. Fins la cuisson du fond pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  21. 21. Sors la tarte du four et laisse-la refroidir pendant 10 minutes.
  22. 22. Ouvre la gousse de vanille en longueur et gratte la pulpe avec un couteau.
  23. 23. Mélange le yaourt, le miel, la pulpe de vanille et le jus de citron dans un bol.
  24. 24. Fouette la crème en neige ferme jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
  25. 25. Incorpore délicatement la crème fouettée au mélange de yaourt.
  26. 26. Étale la crème vanillée uniformément sur le fond de tarte refroidi.
  27. 27. Dispose les tranches de fraises en tuiles, de l'extérieur vers l'intérieur, sur la crème.
  28. 28. Place les fraises entières au centre de la tarte.
  29. 29. Sers la tarte aux fraises prête avec sa crème vanillée.

Nutrition par portion