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🍰 Sorbet fraise au champagne

204 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le jus de fraise avec la moitié du zeste de citron.
  2. 2. Fais réduire légèrement le mélange.
  3. 3. Laisse ensuite la masse refroidir.
  4. 4. Verse le liquide à travers un tamis pour retirer le zeste.
  5. 5. Incorpore le jus de citron et le champagne au liquide refroidi.
  6. 6. Verse le mélange dans un plat peu profond.
  7. 7. Place le plat au congélateur.
  8. 8. Remue la masse toutes les 30 minutes avec une fourchette.
  9. 9. Cela permet d'éviter la formation de gros cristaux de glace.
  10. 10. Laisse geler le sorbet pendant environ 4 heures au total.
  11. 11. Pendant ce temps, lave les fraises et laisse-les égoutter.
  12. 12. Coupe les fraises en tranches ou en deux selon tes préférences.
  13. 13. Lave la menthe et sèche-la en la tamponnant.
  14. 14. Verse le sorbet fraise au champagne prêt dans de petits bols.
  15. 15. Décore le sorbet avec la crème, les fraises fraîches et la menthe.
  16. 16. Sers ensuite le dessert.

Nutrition par portion