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🍳 Porridge fraises-rhubarbe

467 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 tige rhubarbe (100 g)
• 1 c. à s. sucre de canne brut (15 g)
• 2 pincées poudre de vanille
• 80 g flocons d'avoine épais
• 180 ml babeurre
• 0.5 citron bio
• fromage blanc maigre 250 g
• 250 g fraises
• 1 c. à s. purée d'amande blanche (20 g)
• 1 c. à s. lamelles d'amande (15 g)

Préparation

1. 1. Lavez la rhubarbe soigneusement.
2. 2. Retirez les feuilles et coupez la tige en petits morceaux.
3. 3. Mettez les morceaux de rhubarbe dans une petite casserole.
4. 4. Ajoutez le sucre, la poudre de vanille et 5 cuillères à soupe d'eau.
5. 5. Faites bouillir le mélange sur le feu.
6. 6. Réduisez le feu à un niveau bas.
7. 7. Laissez cuire la rhubarbe environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit encore croquante.
8. 8. Retirez la casserole du feu.
9. 9. Laissez refroidir complètement le mélange à la rhubarbe.
10. 10. Mettez les flocons d'avoine dans un bol.
11. 11. Versez le babeurre sur les flocons d'avoine.
12. 12. Lavez la moitié du citron sous l'eau chaude.
13. 13. Séchez le citron avec un torchon.
14. 14. Râpez un peu de zeste de citron.
15. 15. Pressez le jus de la moitié du citron.
16. 16. Mélangez le zeste et le jus avec le mélange flocons d'avoine-babeurre.
17. 17. Partagez la masse de flocons d'avoine dans deux petits bols ou bocaux.
18. 18. Mettez le fromage blanc maigre sur la masse de flocons d'avoine.
19. 19. Couvrez les récipients.
20. 20. Mettez-les au réfrigérateur toute la nuit.
21. 21. Lavez les fraises le lendemain matin.
22. 22. Retirez les tiges et les feuilles vertes des fraises.
23. 23. Coupez les fraises en tranches.
24. 24. Sortez les porridges du réfrigérateur.
25. 25. Mélangez délicatement la masse.
26. 26. Répartissez la rhubarbe refroidie sur les bocaux.
27. 27. Posez les tranches de fraises dessus.
28. 28. Arrosez les porridges de purée d'amande.
29. 29. Saupoudrez le plat de lamelles d'amande.

Nutrition par portion

• kcal: 467
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 52 g