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🍰 Riz au lait aux fraises fraîches

221 kcal · 30 min · 4 portions

Riz au lait aux fraises fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron soigneusement et séchez-le.
  2. 2. Râpez 1 cuillère à café de zeste fin du citron.
  3. 3. Coupez le citron en deux.
  4. 4. Pressez un peu de jus d'une des moitiés de citron.
  5. 5. Ajoutez le lait, le riz, le zeste de citron et une pincée de sel dans une casserole.
  6. 6. Portez le mélange à ébullition.
  7. 7. Réduisez le feu au minimum.
  8. 8. Couvrez la casserole.
  9. 9. Faites cuire le riz 25 à 30 minutes à feu doux.
  10. 10. Remuez le riz de temps en temps.
  11. 11. Lavez les fraises délicatement dans un bol d'eau.
  12. 12. Séchez bien les fraises avec du papier essuie-tout.
  13. 13. Retirez les pédoncules verts des fraises.
  14. 14. Coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur taille.
  15. 15. Mettez environ un tiers des morceaux de fraises dans un récipient haut.
  16. 16. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop d'érable aux morceaux de fraises.
  17. 17. Mixez finement le mélange avec un mixeur plongeant.
  18. 18. Versez la purée dans un bol.
  19. 19. Ajoutez les morceaux de fraises restants à la purée.
  20. 20. Ajoutez un peu de jus de citron au mélange de fraises.
  21. 21. Mélangez bien le tout.
  22. 22. Hachez grossièrement les pistaches.
  23. 23. Incorporez le reste du sirop d'érable dans le riz au lait cuit.
  24. 24. Laissez le riz au lait refroidir un peu.
  25. 25. Dressez le riz au lait sur les assiettes.
  26. 26. Ajoutez le ragout de fraises.
  27. 27. Parsemez de pistaches hachées.
  28. 28. Servez le plat.

Nutrition par portion