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🍰 Mousse à la fraise et mascarpone dans des coques de chocolat

803 kcal · 30 min · 4 portions

Mousse à la fraise et mascarpone dans des coques de chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez grossièrement le chocolat blanc.
  2. 2. Mettez les morceaux de chocolat et la crème dans une casserole.
  3. 3. Faites fondre le mélange à feu doux en remuant.
  4. 4. Prenez les moules à coques de chocolat.
  5. 5. Assurez-vous que les moules sont ouverts par le bas.
  6. 6. Versez le chocolat fondu dans les moules.
  7. 7. Tournez et inclinez légèrement les moules.
  8. 8. Répartissez le chocolat uniformément sur les parois.
  9. 9. Faites égoutter l'excédent de chocolat hors des moules.
  10. 10. Placez les moules sur une grille de refroidissement.
  11. 11. Laissez les coques de chocolat sécher complètement.
  12. 12. Démoulez délicatement les coques solidifiées.
  13. 13. Lavez les fraises soigneusement.
  14. 14. Retirez les queues vertes et les feuilles.
  15. 15. Sélectionnez deux belles fraises pour la décoration.
  16. 16. Réservez ces deux fraises.
  17. 17. Mettez le reste des fraises dans un mixeur.
  18. 18. Ajoutez le jus de citron.
  19. 19. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une purée fine.
  20. 20. Fouettez la crème dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  21. 21. Mélangez le mascarpone avec la purée de fraises.
  22. 22. Ajoutez le sucre en poudre.
  23. 23. Incorporez délicatement la crème fouettée à la masse de mascarpone.
  24. 24. Remplissez les coques de chocolat préparées avec la mousse.
  25. 25. Coupez en deux les deux fraises réservées.
  26. 26. Décorez chaque tasses avec une demi-fraise.
  27. 27. Servez la mousse immédiatement.

Nutrition par portion