← Toutes les recettes

🍽️ Confiture fraîche à la fraise et au gingembre

1133 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture fraîche à la fraise et au gingembre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les fraises soigneusement.
  2. 2. Retirez les fanes vertes et coupez les fraises en petits morceaux.
  3. 3. Mettez les morceaux de fraise dans une grande casserole.
  4. 4. Versez le jus d'orange sur les fruits.
  5. 5. Pelez le gingembre.
  6. 6. Hachez le gingembre très finement.
  7. 7. Ajoutez le gingembre haché dans la casserole avec les fraises.
  8. 8. Mixez le tout avec un mixeur plongeant ou un émulseur à pommes de terre jusqu'à ce que ce soit fin.
  9. 9. Incorporez le sucre dans la purée de fruits.
  10. 10. Placez la casserole sur le feu et faites chauffer le mélange en remuant constamment.
  11. 11. Portez la confiture à ébullition.
  12. 12. Baissez légèrement le feu et laissez mijoter la confiture à découvert et bouillonnante pendant environ 4 minutes.
  13. 13. Pendant ce temps, faites le test de la gelée pour vérifier si la confiture prend.
  14. 14. Retirez la casserole du feu.
  15. 15. Incorporez le zeste d'orange (Abrieb).
  16. 16. Versez immédiatement la confiture chaude dans les pots propres et préparés.
  17. 17. Fermez hermétiquement les pots avec les couvercles.
  18. 18. Laissez refroidir complètement la confiture dans les pots.

Nutrition par portion