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🍰 Gâteau à la levure aux fraises fruité

250 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau à la levure aux fraises fruité Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 400 grammes de farine dans un grand bol.
  2. 2. Appuie avec le doigt pour former un petit creux au milieu de la farine.
  3. 3. Dissous la levure et une cuillère à soupe de miel dans 4 à 5 cuillères à soupe de lait tiède.
  4. 4. Verse le lait à la levure dans le creux de la farine.
  5. 5. Mélange le lait à la levure avec un peu de farine sur les bords pour former une petite pâte fermentée.
  6. 6. Couvre le bol et place-le dans un endroit chaud, sans courant d'air.
  7. 7. Laisse reposer la pâte fermentée pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Ajoute le reste du lait, 3 cuillères à soupe de miel, une pincée de sel, un œuf et 75 grammes de beurre mou à la pâte fermentée.
  9. 9. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois du bol.
  10. 10. Tapisse un moule à gâteau (20 x 30 cm) de papier cuisson.
  11. 11. Pétris encore vigoureusement la pâte.
  12. 12. Dépose la pâte dans le moule préparé.
  13. 13. Laisse lever la pâte couverte pendant encore 20 minutes.
  14. 14. Lave les fraises et sèche-les en les tamponnant.
  15. 15. Coupe les fraises en tranches.
  16. 16. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  17. 17. Gratte la pulpe de vanille (les graines).
  18. 18. Mélange le reste de la farine avec les amandes moulues, le reste du miel, la pulpe de vanille et le reste du beurre.
  19. 19. Frotte le mélange avec les doigts pour obtenir de fines miettes.
  20. 20. Répartis les tranches de fraises sur la pâte.
  21. 21. Enfonce légèrement les fraises dans la pâte.
  22. 22. Saupoudre les miettes prêtes uniformément sur le gâteau.
  23. 23. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (à chaleur tournante 160 degrés ou feu de gaz 2 à 3).
  24. 24. Fais cuire le gâteau pendant environ 50 minutes.
  25. 25. Sors le gâteau du four.
  26. 26. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  27. 27. Coupe le gâteau en morceaux.
  28. 28. Sers le gâteau.

Nutrition par portion