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🍽️ Soupe crémeuse aux pois surgelés

313 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux pois surgelés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la pomme de terre et lave-la soigneusement.
  2. 2. Coupe la pomme de terre en petits dés.
  3. 3. Épluche l'échalote et la gousse d'ail.
  4. 4. Coupe l'échalote et l'ail en très petits dés.
  5. 5. Fais chauffer le beurre et l'huile dans une grande casserole.
  6. 6. Ajoute l'échalote, l'ail et les dés de pomme de terre dans la casserole.
  7. 7. Fait revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  8. 8. Déglace le tout avec le bouillon de légumes.
  9. 9. Porte la soupe à ébullition.
  10. 10. Laisse mijoter la soupe environ 5 minutes à feu doux.
  11. 11. Ajoute les pois surgelés dans la casserole.
  12. 12. Fais cuire les pois encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  13. 13. Incorpore la crème à la soupe.
  14. 14. Hache la menthe finement.
  15. 15. Ajoute la menthe hachée à la soupe.
  16. 16. Mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et fine.
  17. 17. Ajoute un peu plus de bouillon si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  18. 18. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  19. 19. Ajoute un trait de jus de citron vert.
  20. 20. Remets la soupe à chauffer brièvement jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  21. 21. Verse la soupe dans des bols.
  22. 22. Parseme la soupe terminée de flocons de piment.
  23. 23. Sers la soupe aux pois immédiatement.

Nutrition par portion