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🍽️ Crème de pois avec de la morue tendre

285 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la carotte et la pomme de terre. Coupez les légumes en petits dés.
  2. 2. Versez le bouillon de légumes dans une casserole. Réglez la cuisinière sur feu vif et portez le bouillon à ébullition.
  3. 3. Ajoutez la carotte et la pomme de terre coupées en dés dans le bouillon bouillant.
  4. 4. Réduisez le feu. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la soupe doucement pendant 20 minutes.
  5. 5. Attendez 15 minutes après le début de l'ébullition. Ajoutez ensuite les pois à la soupe.
  6. 6. Retirez la casserole du feu. Mixez toute la soupe avec un mixeur plongeant électrique jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  7. 7. Incorporez la crème sure dans la soupe mixée.
  8. 8. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
  9. 9. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre. Ajustez les épices selon votre goût.
  10. 10. Coupez le filet de morue en petits dés.
  11. 11. Ajoutez les dés de poisson dans la soupe chaude.
  12. 12. Laissez cuire le poisson pendant 2 minutes dans la soupe. Veillez à ce que la soupe ne bouille plus fortement pour que le poisson reste tendre.
  13. 13. Lavez l'aneth sous l'eau courante. Détachez les feuilles des tiges.
  14. 14. Coupez l'aneth finement avec un couteau.
  15. 15. Intégrez l'aneth frais dans la soupe terminée. Mélangez brièvement et servez la soupe.

Nutrition par portion