← Toutes les recettes

🍽️ Soupe crémeuse aux pois et saucisses

396 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 c. à s. huile de colza
• 550 g pois jaunes (boîte, poids égoutté)
• 850 ml bouillon (de préférence bouillon de légumes)
• 120 g saucisses de volaille (2 saucisses de volaille)
• livèche 1 Stiel
• 75 ml crème liquide
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon.
2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
4. 4. Fais revenir les dés d'oignon dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. 5. Rince les pois dans une passoire.
6. 6. Laisse les pois s'égoutter.
7. 7. Ajoute les pois aux oignons dans la casserole.
8. 8. Verse le bouillon.
9. 9. Porte le mélange à ébullition.
10. 10. Baisse le feu à feu moyen.
11. 11. Couvre la casserole.
12. 12. Fais mijoter la soupe 10 minutes.
13. 13. Coupe les saucisses de volaille en tranches.
14. 14. Lave la livèche.
15. 15. Égoutte bien la livèche.
16. 16. Hache finement les feuilles de livèche.
17. 17. Ajoute la crème dans la casserole.
18. 18. Mixe la soupe finement avec un mixeur plongeant.
19. 19. Ajoute les tranches de saucisses dans la soupe.
20. 20. Ajoute la livèche hachée dans la soupe.
21. 21. Assaisonne la soupe avec du sel.
22. 22. Assaisonne la soupe avec du poivre.
23. 23. Remets la soupe à chauffer.
24. 24. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 396
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 34 g