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🍽️ Salade classique de pois et pommes de terre aux oignons de printemps

344 kcal · 30 min · 4 portions

Salade classique de pois et pommes de terre aux oignons de printemps Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel ainsi que les graines de carvi.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre dedans pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Pelez les pommes de terre cuites.
  5. 5. Laissez-les évaporer un peu pour qu'elles puissent refroidir.
  6. 6. Faites bouillir de l'eau salée fraîche.
  7. 7. Blanchissez les pois dedans pendant 1 à 2 minutes.
  8. 8. Retirez les pois et laissez-les égoutter.
  9. 9. Coupez les pommes de terre refroidies en tranches.
  10. 10. Mettez les tranches de pommes de terre dans un grand bol.
  11. 11. Ajoutez les pois encore chauds aux pommes de terre.
  12. 12. Lavez les oignons de printemps et retirez les extrémités.
  13. 13. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  14. 14. Lavez le persil et secouez-le pour l'essorer.
  15. 15. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  16. 16. Hachez finement les feuilles de persil.
  17. 17. Mélangez la moutarde avec le sucre dans un petit bol.
  18. 18. Ajoutez le bouillon de légumes chaud et le vinaigre au mélange de moutarde.
  19. 19. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  20. 20. Versez la sauce sur le mélange pommes de terre-pois.
  21. 21. Incorporez délicatement les oignons de printemps.
  22. 22. Laissez reposer la salade pendant environ 15 minutes.
  23. 23. Mélangez l'huile dans la salade terminée.
  24. 24. Goûtez à nouveau la salade pour ajuster l'assaisonnement.
  25. 25. Transvasez la salade dans un plat de service.
  26. 26. Saupoudrez-la avec le persil haché.
  27. 27. Servez la salade garnie.

Nutrition par portion