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🍽️ Pommes de terre sautées croustillantes avec des entrecôtes juteuses

647 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre sautées croustillantes avec des entrecôtes juteuses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande à l'eau courante et séchez-la complètement avec du papier essuie-tout.
  2. 2. Frottez la viande avec force de sel et de poivre.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines.
  4. 4. Faites chauffer le beurre clarifié dans une grande poêle.
  5. 5. Faites revenir les tranches de pommes de terre par portions dans la graisse chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées des deux côtés.
  6. 6. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
  7. 7. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle séparée.
  8. 8. Faites revenir les rondelles d'oignon par portions dans le mélange de graisse.
  9. 9. Assaisonnez les oignons avec du sel, du poivre et de la poudre de paprika.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une poêle épaisse à feu vif.
  11. 11. Faites saisir les entrecôtes de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  12. 12. Déposez les steaks cuits sur les assiettes.
  13. 13. Garnissez les steaks des rondelles d'oignon sautées.
  14. 14. Servez la viande accompagnée des pommes de terre sautées croustillantes.

Nutrition par portion