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🍽️ Cuisses de canard croustillantes aux légumes racines assaisonnés

982 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisses de canard croustillantes aux légumes racines assaisonnés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés. Règle la chaleur haut et bas.
  2. 2. Épluche les pommes de terre, les carottes, le céleri et les échalotes. Coupe les légumes en petits morceaux ou en tranches.
  3. 3. Graisse un plat allant au four avec de l'huile. Dépose les légumes préparés dans le plat.
  4. 4. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  5. 5. Rince brièvement les cuisses de canard sous l'eau courante. Séche-les ensuite avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Assaisonne également les cuisses de canard avec du sel et du poivre.
  7. 7. Dépose les cuisses de canard sur les légumes dans le plat.
  8. 8. Enfoule le plat au four et fais cuire le plat pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Sorts brièvement le plat du four. Verse un peu de bouillon sur le plat.
  10. 10. Ajoute les feuilles de laurier et le curry en poudre.
  11. 11. Remets le plat au four et laisse cuire le plat pendant encore 1,5 heures.
  12. 12. Goûte le plat de temps en temps. Ajoute plus de bouillon si nécessaire.
  13. 13. Remue les légumes et retourne les cuisses de canard une fois.
  14. 14. Régle le four sur la fonction grill pour les 30 dernières minutes, afin que la peau devienne croustillante.
  15. 15. Goûte à nouveau le plat à la fin pour ajuster l'assaisonnement.
  16. 16. Dresse le plat dans une assiette ou un bol.
  17. 17. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion