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🍽️ Poitrine de canard croustillante avec courge et poivrons sautés au wok

480 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de canard croustillante avec courge et poivrons sautés au wok Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire la peau de la poitrine de canard.
  2. 2. Coupe la poitrine de canard en fines tranches.
  3. 3. Rince le citron vert et râpe finement son zeste.
  4. 4. Épluche le gingembre et coupe-le en petits dés.
  5. 5. Mélange une cuillère à soupe d'huile avec le zeste de citron vert et le gingembre.
  6. 6. Frotte les tranches de viande de canard avec la marinade.
  7. 7. Laisse mariner la viande couverte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  8. 8. Coupe la courge en petits morceaux.
  9. 9. Coupe le poivron en quatre, retire les pépins et rince-le.
  10. 10. Coupe le poivron en fines lanières.
  11. 11. Épluche le poireau, rince-le et coupe-le en anneaux.
  12. 12. Épluche les gousses d'ail.
  13. 13. Fais chauffer le reste d'huile dans ton wok.
  14. 14. Fais revenir les tranches de poitrine de canard dans le wok.
  15. 15. Ajoute l'ail pressé et fais-le revenir brièvement.
  16. 16. Déplace la viande sur le côté du wok.
  17. 17. Ajoute la courge au centre du wok.
  18. 18. Fais cuire la courge en remuant pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Déplace également la courge sur le côté du wok.
  20. 20. Ajoute le poivron, le poireau et les germes de soja dans le wok.
  21. 21. Fais cuire les légumes pendant environ 3 minutes.
  22. 22. Mélange bien le tout.
  23. 23. Assaisonne avec du vin de riz, de la sauce soja et du poivre.
  24. 24. Ajoute un peu plus de sel si nécessaire.
  25. 25. Laisse le plat reposer dans le wok pendant 1 à 2 minutes.

Nutrition par portion