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🍽️ Risotto crémeux à l'oie et aux figues

555 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto crémeux à l'oie et aux figues Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande casserole à feu moyen.
  2. 2. Pèle les oignons et l'ail.
  3. 3. Hache finement les oignons et l'ail.
  4. 4. Ajoute le beurre et l'huile d'olive dans la casserole.
  5. 5. Fais revenir les oignons et l'ail dans le gras.
  6. 6. Ajoute le riz et remue jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  7. 7. Verse le bouillon progressivement sur le riz.
  8. 8. Remue constamment jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
  9. 9. Répète l'ajout de bouillon et le remuage.
  10. 10. Fais cuire le risotto pendant environ 20 minutes.
  11. 11. Laisse le risotto légèrement al dente.
  12. 12. Lave soigneusement les figues.
  13. 13. Coupe les figues en quatre dans le sens de la longueur.
  14. 14. Coupe les quartiers de figues en tranches.
  15. 15. Coupe le filet de canard en fines tranches.
  16. 16. Ajoute le parmesan râpé au risotto.
  17. 17. Ajoute les figues coupées.
  18. 18. Incorpore les tranches de canard.
  19. 19. Fais chauffer le mélange pendant 3 à 4 minutes.
  20. 20. Assaisonne le risotto de sel et de poivre.
  21. 21. Dresse le risotto dans des assiettes.
  22. 22. Décore les plats avec des figues fraîches.
  23. 23. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion