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🍰 Muffin anglais avec œufs brouillés, saucisse et fromage

774 kcal · 30 min · 4 portions

Muffin anglais avec œufs brouillés, saucisse et fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la viande hachée avec l'œuf, la moutarde et la chapelure dans un bol.
  2. 2. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  3. 3. Divise le mélange de viande en quatre portions égales.
  4. 4. Forme une galette très plate à partir de chaque portion.
  5. 5. Mélange la farine avec une pincée de sel, le sucre, les jaunes d'œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Fouette les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  7. 7. Incorpose délicatement les blancs d'œufs fouettés dans la pâte.
  8. 8. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle chaude.
  9. 9. Ajoute 2 à 3 cuillères à soupe de pâte dans la poêle.
  10. 10. Fais cuire 8 pancakes dorés les uns après les autres.
  11. 11. Retire les pancakes de la poêle.
  12. 12. Garde les pancakes au chaud au four à 80 degrés Celsius avec chaleur haut et bas.
  13. 13. Fouette les œufs dans un bol.
  14. 14. Assaisonne les œufs avec du sel et du poivre.
  15. 15. Fais fondre le beurre dans une poêle chaude.
  16. 16. Verse les œufs dans la poêle.
  17. 17. Remue les œufs avec une spatule.
  18. 18. Fais cuire les œufs en œufs brouillés.
  19. 19. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une autre poêle.
  20. 20. Fais dorer les tranches de viande des deux côtés.
  21. 21. Répartis les œufs brouillés sur 4 pancakes.
  22. 22. Garnis chaque pancake d'une tranche de viande.
  23. 23. Couvre chaque pancake d'une tranche de fromage.
  24. 24. Passe les pancakes brièvement sous le gril du four.
  25. 25. Pose les pancakes restants par-dessus.
  26. 26. Sers les muffins immédiatement.

Nutrition par portion