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🍽️ Boules d'énergie au beurre de cacahuète

70 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 160 g de dattes séchées (dénoyautées)
• 60 g de purée de cacahuète (non sucrée)
• 110 g de flocons d'avoine
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues (à 15 g)
• 1 pincée de sel
• 40 g de cacahuètes
• 20 g de fèves de cacao concassées
• 3 c. à soupe de copeaux de noix de coco (à 15 g)

Préparation

1. 1. Fais tremper les dattes pendant 10 minutes dans de l'eau chaude. Égoutte-les ensuite dans une passoire et réserve l'eau de trempage restante.
2. 2. Mixe finement les dattes, le beurre de cacahuète et 2 cuillères à soupe de l'eau de trempage à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir. Incorpore les flocons d'avoine, les graines de lin et le sel, puis pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte collante et modelable.
3. 3. Hache les cacahuètes et incorpore-les avec les fèves de cacao (petits morceaux de fèves de cacao) à la pâte. Forme des boules de la taille d'une noix avec tes mains.
4. 4. Roule les boules d'énergie dans les copeaux de noix de coco. Dépose-les sur une assiette et place-les au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elles durcissent.

Nutrition par portion

• kcal: 70
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 8 g