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🍝 Spaghetti d'engrain avec pesto frais aux herbes

601 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g Spaghetti d'engrain de Rapunzel (disponible en magasin de produits naturels®)
• Sel brut de Brecht (disponible en magasin de produits naturels® ())
• 1 botte d'herbes (persil et basilic)
• 240 g Haricots cannellini de Rapunzel (boîte, poids égoutté ; disponible en magasin de produits naturels® ())
• 1 c. à thé de mélange d'épices amères de Brecht (disponible en magasin de produits naturels® ())
• 40 ml Huile d'olive Biophenolia de Dr. Budwig (disponible en magasin de produits naturels®)
• 2 c. à soupe de flocons de levure de Vitam (20 g, disponible en magasin de produits naturels®)
• 1 c. à soupe de jus de citron bio de Voelkel (disponible en magasin de produits naturels®)
• Poivre de Brecht (disponible en magasin de produits naturels®)

Préparation

1. 1. Remplis une grande casserole d'eau et porte-la à ébullition.
2. 2. Sale l'eau généreusement.
3. 3. Ajoute les spaghettis d'engrain dans l'eau bouillante.
4. 4. Fais cuire les pâtes à feu moyen pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
5. 5. Lave les herbes fraîches à l'eau courante.
6. 6. Secoue les herbes pour les sécher.
7. 7. Hache les herbes grossièrement.
8. 8. Égoutte les haricots dans une passoire.
9. 9. Rince brièvement les haricots à l'eau froide.
10. 10. Laisse bien égoutter les haricots.
11. 11. Mets les herbes hachées et les haricots dans un récipient haut.
12. 12. Ajoute le mélange d'épices.
13. 13. Ajoute l'huile d'olive.
14. 14. Remue une cuillère à soupe de flocons de levure.
15. 15. Presse le jus de citron dedans.
16. 16. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
17. 17. Mixe le tout finement avec un mixeur plongeant.
18. 18. Si la masse est trop épaisse, ajoute un peu d'eau.
19. 19. Égoutte les spaghettis d'engrain cuits dans une passoire.
20. 20. Laisse bien égoutter les pâtes.
21. 21. Mélange les pâtes avec le pesto aux herbes.
22. 22. Répartis les spaghettis sur quatre assiettes.
23. 23. Sers les flocons de levure restants en accompagnement.

Nutrition par portion

• kcal: 601
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 99 g