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🍽️ Flammekueche als alsacien avec saucisse piquante et oignons

480 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche als alsacien avec saucisse piquante et oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec la levure, le sel et le sucre dans un bol.
  2. 2. Verse environ 225 ml d'eau tiède.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour former une pâte de consistance moyenne, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol.
  4. 4. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  5. 5. Place une plaque de cuisson dans le four et préchauffe le four à 240°C en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  6. 6. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail.
  7. 7. Divise la pâte en quatre parties et étale chaque partie en une fine galette.
  8. 8. Coupe du papier cuisson aux dimensions de ta plaque de cuisson.
  9. 9. Pose les galettes de pâte sur le papier cuisson découpé.
  10. 10. Épluche la saucisse de sa peau et coupe-la en fines tranches.
  11. 11. Pèle les oignons et coupe-les en fines lamelles.
  12. 12. Batte le fromage blanc avec la crème fraîche, l'origan et le jaune d'œuf dans un bol.
  13. 13. Assaisonne le mélange de fromage blanc avec du sel et du poivre.
  14. 14. Étale le mélange de fromage blanc uniformément sur les galettes de pâte.
  15. 15. Laisse un petit bord libre sur le pourtour de la pâte.
  16. 16. Répartis les lamelles d'oignon, les tranches de saucisse et les piments sur la garniture.
  17. 17. Glisse les flammekuechen dans le four préchauffé.
  18. 18. Fais cuire les flammekuechen pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  19. 19. Sors les flammekuechen cuits du four.
  20. 20. Serve-les immédiatement encore chauds.

Nutrition par portion