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🍳 Pain croustillant aux graines de lin

70 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g graines de lin moulues
• 100 g amandes moulues
• 50 g son de blé
• 2 c. à s. farine de blé complet
• 1 sachet levure chimique
• 1 c. à c. sel
• fromage blanc maigre 300 g
• 6 blancs d'œufs
• Graines de tournesol (au goût)
• Graines de courge (au goût)

Préparation

1. 1. Mélange les ingrédients secs : graines de lin, amandes moulues, son de blé, farine de blé, levure chimique et sel dans un grand bol.
2. 2. Ajoute le fromage blanc et les blancs d'œufs au bol.
3. 3. Mélange la pâte avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
4. 4. Graisse légèrement un moule à cake avec de l'eau.
5. 5. Dépose un morceau de papier cuisson au fond du moule.
6. 6. Verse la pâte dans le moule préparé.
7. 7. Saupoudre de graines de tournesol ou de courge selon tes goûts sur la surface.
8. 8. Préchauffe le four : règle-le sur 175 °C chaleur statique (ou 150 °C chaleur tournante / niveau gaz 2).
9. 9. Fais cuire le pain pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. 10. Sors le pain du four et laisse-le refroidir 10 à 15 minutes dans le moule.
11. 11. Démoule le pain délicatement pour le sortir du moule.

Nutrition par portion

• kcal: 70
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 3 g