← Toutes les recettes

🍽️ Salade iceberg croustillante avec sauce crémeuse à l'avocat

170 kcal · 30 min · 4 portions

Salade iceberg croustillante avec sauce crémeuse à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle l'avocat et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire le noyau de l'avocat.
  3. 3. Mets la chair de l'avocat dans un mixeur.
  4. 4. Ajoute une cuillère à soupe de vinaigre et la crème aigre.
  5. 5. Mixe le mélange jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse.
  6. 6. Pèle la gousse d'ail.
  7. 7. Écrase l'ail avec le sel pour former une pâte fine.
  8. 8. Incorpore la pâte d'ail à la sauce à l'avocat.
  9. 9. Assaisonne enfin la sauce avec du poivre.
  10. 10. Lave soigneusement la courgette et la carotte.
  11. 11. Retire les extrémités dures de la courgette et de la carotte.
  12. 12. Râpe grossièrement la courgette et la carotte.
  13. 13. Lave les germes de céréales.
  14. 14. Laisse bien égoutter les germes dans une passoire.
  15. 15. Mélange les germes égouttés avec le légumes râpés.
  16. 16. Incorpore délicatement le mélange de légumes et de germes à la sauce à l'avocat.
  17. 17. Lave la salade iceberg.
  18. 18. Déchire la salade iceberg en gros morceaux irréguliers.
  19. 19. Répartis les morceaux de salade sur quatre assiettes.
  20. 20. Arrose la salade avec le reste de vinaigre.
  21. 21. Ajoute un peu d'huile.
  22. 22. Dépose les germes et les légumes mélangés à la sauce sur la salade.
  23. 23. Pèle l'oignon.
  24. 24. Coupe l'oignon en tranches très fines.
  25. 25. Répartis les rondelles d'oignon sur la salade terminée.
  26. 26. Parseme la salade de ciboulette enroulée.

Nutrition par portion