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🍰 Biscuits au miel avec crème de fruits à la ricotta congelée

606 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits au miel avec crème de fruits à la ricotta congelée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la liqueur d'orange sur les fruits confits et laissez-les les absorber pendant un court moment.
  2. 2. Hachez finement les pistaches, les pignons de pin, les amandes et le chocolat.
  3. 3. Faites bouillir le sucre et le sucre vanillé avec sept cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole jusqu'à ce qu'une consistance sirupeuse se forme.
  4. 4. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  5. 5. Mélangez la ricotta avec le sirop préparé.
  6. 6. Égouttez la gélatine trempée et faites-la fondre dans une petite casserole à feu doux.
  7. 7. Incorporez trois cuillères à soupe du mélange de ricotta dans la gélatine liquide.
  8. 8. Mélangez bien le mélange gélatine-ricotta avec le reste de la ricotta.
  9. 9. Incorporez délicatement les fruits confits avec leur liquide de trempage dans la crème de ricotta.
  10. 10. Incorporez délicatement les noix hachées et les morceaux de chocolat dans la crème de ricotta.
  11. 11. Rincez un moule d'une capacité d'environ 1,5 litre à l'eau froide.
  12. 12. Versez la préparation dans le moule.
  13. 13. Lissez la surface.
  14. 14. Couvrez le moule avec du film alimentaire.
  15. 15. Laissez la crème durcir au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  16. 16. Faites fondre le miel avec 50 millilitres d'eau dans une casserole en remuant à feu doux.
  17. 17. Servez une petite quantité de sauce au miel sur les assiettes.
  18. 18. Prélevez des boules avec une cuillère dans la masse congelée.
  19. 19. Posez les boules de glace sur les biscuits.
  20. 20. Décorez les portions avec des fruits confits.
  21. 21. Répartissez les portions sur les assiettes.

Nutrition par portion