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🍰 Glace crémeuse aux raisins blancs

374 kcal · 30 min · 4 portions

Glace crémeuse aux raisins blancs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les raisins blancs soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Mixez les raisins nettoyés finement jusqu'à ce qu'ils forment une purée.
  3. 3. Passez la purée de raisin à travers un tamis fin pour retirer les pépins et les peaux.
  4. 4. Mélangez le miel et la grappa (un schnaps italien à base de raisin) dans la purée de fruit passée au tamis.
  5. 5. Ajoutez le mascarpone (un produit de fromage frais crémeux) et mélangez bien jusqu'à ce que la masse soit lisse.
  6. 6. Fouettez la crème en neige ferme jusqu'à ce qu'elle forme des pointes fermes.
  7. 7. Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange raisin-mascarpone.
  8. 8. Versez la masse dans un récipient adapté à la congélation.
  9. 9. Préparez la glace dans une sorbetière selon les instructions d'utilisation.
  10. 10. Alternative : Couvrez le récipient et congelez la glace pendant au moins 5 heures, en remuant une fois toutes les 30 à 60 minutes pour obtenir une texture crémeuse.
  11. 11. Avant de servir, prélevez des boules rondes de glace avec une boule à glace ou une cuillère.
  12. 12. Saupoudrez les portions de glace de pistaches hachées selon votre goût.

Nutrition par portion