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🍲 Réconfortant ragoût de poulet aux pâtes

498 kcal · 30 min · 4 portions

Réconfortant ragoût de poulet aux pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les cuisses de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Placez les cuisses de poulet dans une grande casserole.
  3. 3. Versez 1,5 litre d'eau sur la viande.
  4. 4. Faites chauffer l'eau lentement jusqu'à ébullition.
  5. 5. Écumez la mousse qui remonte à la surface avec une cuillère.
  6. 6. Pelez et lavez soigneusement les légumes pour pot-au-feu.
  7. 7. Coupez les légumes en petits dés.
  8. 8. Laissez décongeler les petits pois à température ambiante.
  9. 9. Attendez qu'il n'y ait plus de mousse qui remonte.
  10. 10. Ajoutez les légumes coupés dans la casserole.
  11. 11. Ajoutez une feuille de laurier dans le bouillon.
  12. 12. Ajoutez quelques baies de genièvre dans le bouillon.
  13. 13. Assaisonnez le ragoût avec du sel.
  14. 14. Assaisonnez le ragoût avec du poivre.
  15. 15. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  16. 16. Laissez mijoter le ragoût à feu doux.
  17. 17. Faites cuire le ragoût pendant environ 40 minutes.
  18. 18. Remplissez une grande casserole d'eau et portez à ébullition.
  19. 19. Ajoutez du sel dans l'eau bouillante.
  20. 20. Faites cuire les pâtes dans l'eau salée.
  21. 21. Faites cuire les pâtes pendant 9 à 11 minutes.
  22. 22. Vérifiez la fermeté des pâtes.
  23. 23. Comptez 10 minutes avant la fin du temps de cuisson des pâtes.
  24. 24. Ajoutez les petits pois décongelés dans la soupe.
  25. 25. Retirez les cuisses de poulet de la soupe.
  26. 26. Détachez délicatement la viande des os.
  27. 27. Retirez les baies de genièvre du bouillon.
  28. 28. Retirez la feuille de laurier du bouillon.
  29. 29. Répartissez les pâtes cuites sur des assiettes ou dans des bols.
  30. 30. Disposez le poulet désossé sur les pâtes.
  31. 31. Versez la soupe chaude sur la viande et les pâtes.
  32. 32. Servez le ragoût immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion