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🍲 Ragoût de légumes savoureux avec poires grillées

257 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de légumes savoureux avec poires grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou frisé.
  2. 2. Coupez le chou frisé en fines lanières.
  3. 3. Rincez les lanières de chou frisé sous l'eau courante.
  4. 4. Pelez le potiron.
  5. 5. Pelez les carottes.
  6. 6. Coupez le potiron en petites bâtonnets.
  7. 7. Coupez les carottes en petites bâtonnets.
  8. 8. Lavez les asperges blanches.
  9. 9. Pelez les asperges blanches.
  10. 10. Coupez les asperges blanches en bâtonnets.
  11. 11. Remplissez un bol d'eau et ajoutez du jus de citron.
  12. 12. Mettez les asperges blanches dans l'eau avec le jus de citron.
  13. 13. Pelez le gingembre.
  14. 14. Hachez finement le gingembre.
  15. 15. Pelez trois poires.
  16. 16. Retirez le cœur des poires.
  17. 17. Coupez les poires en bâtonnets.
  18. 18. Mettez les pois chiches dans une passoire.
  19. 19. Laissez égoutter les pois chiches dans la passoire.
  20. 20. Lavez le basilic.
  21. 21. Séchez le basilic en le secouant.
  22. 22. Coupez les feuilles de basilic en fines lanières.
  23. 23. Mettez le bouillon de légumes et le gingembre haché dans une casserole.
  24. 24. Faites bouillir le bouillon.
  25. 25. Ajoutez tout le légumes préparé dans la casserole.
  26. 26. Ajoutez les bâtonnets de poire dans la casserole.
  27. 27. Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes.
  28. 28. Lavez les poires restantes.
  29. 29. Coupez les poires en deux.
  30. 30. Retirez le cœur des moitiés de poire.
  31. 31. Préchauffez une poêle à griller.
  32. 32. Mettez les moitiés de poire avec la face coupée vers le bas dans la poêle à griller chaude.
  33. 33. Faites griller les poires pendant environ dix minutes.
  34. 34. Assaisonnez la soupe de légumes avec du sel.
  35. 35. Assaisonnez la soupe de légumes avec du poivre.
  36. 36. Mélangez le basilic coupé dans la soupe.
  37. 37. Servez le ragoût dans de petits pots ou bols.
  38. 38. Décorez le ragoût avec les poires grillées.

Nutrition par portion