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🍽️ Citrouille confite

125 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg citrouille
• 100 ml vinaigre de vin
• 250 g sucre de canne complet
• 1 pincée sel
• 3 bâtons de cannelle
• 1 c. à c. clou de girofle
• 10 g gingembre

Préparation

1. 1. Lave la citrouille sous l'eau courante.
2. 2. Enlève la peau, si elle est épaisse.
3. 3. Coupe la chair en petits dés.
4. 4. Mets les dés de citrouille dans une casserole.
5. 5. Ajoute assez d'eau pour que les dés soient à peine couverts.
6. 6. Ajoute le vinaigre de vin, le sucre, le sel, la cannelle et les clous de girofle dans la casserole.
7. 7. Pèle le gingembre.
8. 8. Coupe le gingembre en fines lamelles.
9. 9. Ajoute également les lamelles de gingembre dans la casserole.
10. 10. Porte le mélange à ébullition à feu moyen.
11. 11. Fais mijoter le mélange pendant 6 à 8 minutes.
12. 12. Remplis immédiatement les bocaux avec le mélange chaud.
13. 13. Ferme bien les bocaux.

Nutrition par portion

• kcal: 125
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 29 g