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🍽️ Tomates confites

43 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g petites tomates (vertes et rouges)
• 4 gousses d'ail
• 100 ml eau
• 100 ml vinaigre de vin
• 80 g sucre de fleur de coco
• 0.5 c. à café sel
• 4 branches de thym

Préparation

1. 1. Lavez bien les tomates et laissez-les égoutter.
2. 2. Écrasez l'ail avec le plat du couteau.
3. 3. Mélangez l'eau, le vinaigre, l'ail, le sucre de fleur de coco et le sel dans une casserole.
4. 4. Portez le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
5. 5. Laissez infuser le bouillon pendant 5 minutes.
6. 6. Ajoutez les tomates dans le bouillon et portez à ébullition brièvement.
7. 7. Placez le thym dans les pots piècesérilisés et chauds.
8. 8. Remplissez les pots avec les tomates.
9. 9. Faites à nouveau bouillir le bouillon.
10. 10. Versez le bouillon chaud sur les tomates jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
11. 11. Fermez hermétiquement les pots.

Nutrition par portion

• kcal: 43
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 8 g