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🍽️ Tomates confites au sel

68 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les tomates en croix sur le dessous.
  2. 2. Verse de l'eau bouillante sur les tomates.
  3. 3. Retire immédiatement les tomates dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson (les plonger dans l'eau glacée).
  4. 4. Pèle la peau des tomates.
  5. 5. Fais bouillir environ 1 litre d'eau avec le vinaigre dans une casserole.
  6. 6. Assaisonne le liquide avec le sel et le sucre.
  7. 7. Remplis les bocaux piècesérilisés avec les tomates pelées.
  8. 8. Verse le liquide chaud sur les tomates jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
  9. 9. Ferme les bocaux avec les couvercles.
  10. 10. Retourne brièvement les bocaux sur le côté.
  11. 11. Remets les bocaux à l'endroit et laisse-les refroidir complètement.
  12. 12. Conserve les bocaux au réfrigérateur.
  13. 13. Consomme les tomates dans les jours qui suivent l'ouverture.

Nutrition par portion