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🍽️ Physiques marinées

608 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les bocaux et les couvercles à l'eau chaude.
  2. 2. Faites égoutter les bocaux sur un torchon propre.
  3. 3. Détachez délicatement les fruits de physiques de leurs calices.
  4. 4. Décidez si vous laissez les fruits entiers ou en deux.
  5. 5. Ouvrez la gousse de vanille en longueur.
  6. 6. Coupez la gousse de vanille ouverte en deux morceaux.
  7. 7. Ne grattez pas la pulpe de la gousse de vanille.
  8. 8. Lavez la lavande soigneusement.
  9. 9. Coupez les grappes de fleurs de lavande des tiges.
  10. 10. Versez le vin blanc, le jus de raisin, le sucre, la gousse de vanille et la lavande dans une casserole.
  11. 11. Portez le mélange dans la casserole à ébullition.
  12. 12. Ajoutez les fruits de physiques dans le sirop bouillant.
  13. 13. Faites cuire les fruits environ 3 minutes dans le sirop.
  14. 14. Placez les bocaux sur un chiffon humide.
  15. 15. Versez immédiatement le compote tiède dans les bocaux.
  16. 16. Fermez hermétiquement les bocaux immédiatement.
  17. 17. Placez les bocaux fermés à l'envers.

Nutrition par portion