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🍽️ Poivrons marinés maison

118 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  3. 3. Retirez les graines et la partie blanche des moitiés.
  4. 4. Coupez les moitiés de poivrons en lanières régulières.
  5. 5. Lavez le thym et secouez-le pour le sécher.
  6. 6. Détachez les petites feuilles de thym des tiges.
  7. 7. Versez le vinaigre de vin blanc, le sucre, 700 millilitres d'eau, le sel et les grains de poivre dans une casserole.
  8. 8. Portez le liquide à ébullition une fois.
  9. 9. Plongez les lanières de poivrons dans le bouillon bouillant.
  10. 10. Faites cuire les poivrons pendant exactement 2 minutes.
  11. 11. Retirez les lanières de poivrons du bouillon et réservez-les.
  12. 12. Disposez les lanières de poivrons colorées, les unes à côté des autres, bien serrées dans les pots préparés.
  13. 13. Parsemez de quelques feuilles de thym dans les pots au fur et à mesure.
  14. 14. Filtrez le bouillon à travers une passoire pour retirer les grains de poivre et les restes d'herbes.
  15. 15. Portez le bouillon filtré à nouveau à ébullition.
  16. 16. Versez le bouillon bouillant directement sur les poivrons dans les pots.
  17. 17. Remplissez les pots jusqu'à proximité du bord.
  18. 18. Fermez hermétiquement les pots.
  19. 19. Laissez les pots refroidir complètement.
  20. 20. Laissez infuser les poivrons au moins une semaine avant de les consommer.
  21. 21. Les pots fermés se conservent environ 4 à 6 semaines.

Nutrition par portion