← Toutes les recettes

🍽️ Courgettes marinées

466 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes marinées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement.
  2. 2. Coupez les courgettes en petits dés.
  3. 3. Épluchez les oignons.
  4. 4. Hachez les oignons finement.
  5. 5. Lavez les poivrons.
  6. 6. Coupez les poivrons en longueur.
  7. 7. Retirez les pépins et les parois blanches intérieures des poivrons.
  8. 8. Coupez les poivrons en lanières.
  9. 9. Plongez brièvement les tomates dans l'eau bouillante pour faciliter le pelage (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  10. 10. Épluchez les tomates.
  11. 11. Coupez les tomates en quartiers.
  12. 12. Retirez les pépins des tomates.
  13. 13. Hachez les tomates finement.
  14. 14. Ajoutez le vinaigre, le sucre et les épices dans une casserole.
  15. 15. Portez le mélange à ébullition dans la casserole.
  16. 16. Ajoutez le légumes préparés au liquide bouillant.
  17. 17. Portez à nouveau le mélange à ébullition.
  18. 18. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  19. 19. Mélangez la farine avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  20. 20. Incorporez le mélange de farine aux légumes.
  21. 21. Portez à nouveau le mélange à ébullition.
  22. 22. Laissez réduire le mélange brièvement pour l'épaissir.
  23. 23. Versez les légumes chauds dans des bocaux préparés avec des couvercles Twist-Off.
  24. 24. Fermez les bocaux immédiatement.
  25. 25. Conservez les bocaux au frais et à l'obscurité.

Nutrition par portion