← Toutes les recettes

🍽️ Délicieux poulet Piri-Piri

501 kcal · 30 min · 4 portions

Délicieux poulet Piri-Piri Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. 2. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
  3. 3. Placez les morceaux d'oignon dans un grand plat allant au four.
  4. 4. Piquez les piments plusieurs fois avec une fourchette.
  5. 5. Ajoutez les piments au plat.
  6. 6. Coupez la gousse d'ail en deux dans le sens de la largeur.
  7. 7. Ajoutez le harissa, le paprika, une pincée de sel de mer, du poivre noir, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le plat.
  8. 8. Ouvrez le poulet le long de la colonne vertébrale pour qu'il soit à plat.
  9. 9. Placez le poulet dans le plat.
  10. 10. Frottez bien la marinade dans la viande.
  11. 11. Placez le poulet avec le côté poitrine vers le haut sur la grille du four.
  12. 12. Sortez les oignons du four après 30 minutes.
  13. 13. Arrosez le poulet avec le jus de cuisson.
  14. 14. Mélangez les quartiers de pommes de terre.
  15. 15. Placez les pommes de terre sous le poulet pour les 30 minutes restantes.
  16. 16. Coupez les piments en deux.
  17. 17. Retirez les graines des piments.
  18. 18. Écrasez la moitié des gousses d'ail pour les débarrasser de leur peau.
  19. 19. Mixez les piments et l'ail ensemble avec les oignons, le jus de rôtissage, la moitié des feuilles de menthe et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  20. 20. Ajoutez un trait d'eau si nécessaire.
  21. 21. Goûtez soigneusement la sauce.
  22. 22. Saupoudrez le poulet avec le reste des feuilles de menthe, l'ail rôsti restant et les pommes de terre.

Nutrition par portion