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🍽️ Soupe rapide à la tomate et à l'oignon

92 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 800 g tomates concassées en conserve (2 boîtes de 400 g)
• sel
• poivre (du moulin)
• noix de muscade
• 0.5 c. à café sucre de canne complet
• 10 basilic

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
2. 2. Épluche l'ail.
3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
4. 4. Fais revenir les dés d'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
5. 5. Déglace les oignons avec les tomates.
6. 6. Ajoute l'ail au mélange.
7. 7. Assaisonne la soupe avec le sucre de canne complet, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée fraîche.
8. 8. Fais porter la soupe à ébullition brièvement.
9. 9. Baisse le feu et couvre la casserole.
10. 10. Fais mijoter la soupe 10 minutes.
11. 11. Retire la casserole du feu.
12. 12. Goûte la soupe et ajuste l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
13. 13. Incorpore les feuilles de basilic.
14. 14. Laisse la soupe reposer couverte une nouvelle fois.

Nutrition par portion

• kcal: 92
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g