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🍽️ Remplissage créatif dans des coquilles d'œuf

108 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 œufs blancs (durs)
• 1 échalote
• 100 g truite fumée
• crème aigre 3 c. à soupe
• Jus de citron
• Sel
• Poivre blanc (du moulin)
• 1 c. à soupe câpres
• betterave 1 pièces
• Pointes d'aneth

Préparation

1. 1. Tapotez délicatement le dessus de la coquille d'œuf.
2. 2. Sortez délicatement l'œuf de la coquille avec une petite cuillère à thé.
3. 3. Coupez l'œuf retiré en petits morceaux.
4. 4. Pelez l'échalote et hachez-la finement.
5. 5. Ajoutez l'échalote hachée aux morceaux d'œuf.
6. 6. Émiettez le poisson et ajoutez-le au mélange.
7. 7. Incorporez la crème aigre aux ingrédients.
8. 8. Assaisonnez la masse avec du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
9. 9. Remplissez les coquilles d'œuf vides avec la salade d'œufs prête.
10. 10. Décorez les coquilles avec des câpres, des morceaux de betterave rouge et de l'aneth.
11. 11. Servez les coquilles d'œuf farcies.

Nutrition par portion

• kcal: 108
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 2 g