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🍽️ Nouilles chinoises aux œufs avec légumes colorés

719 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles chinoises aux œufs avec légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
  2. 2. Égoutte les nouilles.
  3. 3. Rince les nouilles à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Laisse bien égoutter les nouilles.
  5. 5. Rince la viande à l'eau froide.
  6. 6. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Coupe la viande en fines lamelles.
  8. 8. Épèle le brocoli.
  9. 9. Lave le brocoli.
  10. 10. Coupe le brocoli en petits bouquets.
  11. 11. Fais bouillir de l'eau salée.
  12. 12. Blanchis les bouquets de brocoli pendant 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante (cuisson brève dans l'eau bouillante).
  13. 13. Retire les bouquets de brocoli de l'eau.
  14. 14. Rafraîchis les bouquets de brocoli à l'eau froide.
  15. 15. Laisse égoutter les bouquets de brocoli.
  16. 16. Rince les germes de soja à l'eau froide.
  17. 17. Laisse bien égoutter les germes de soja.
  18. 18. Épèle la carotte.
  19. 19. Coupe la carotte en fines tranches.
  20. 20. Lave le poivron.
  21. 21. Retire le cœur du poivron.
  22. 22. Coupe le poivron en fines lamelles.
  23. 23. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok.
  24. 24. Fais saisir la viande rapidement et à feu vif.
  25. 25. Hache les parties blanches des oignons de printemps.
  26. 26. Ajoute les parties blanches hachées des oignons de printemps à la viande.
  27. 27. Ajoute l'ail.
  28. 28. Fais cuire le tout encore environ 1 à 2 minutes.
  29. 29. Ajoute le brocoli.
  30. 30. Ajoute les carottes.
  31. 31. Ajoute la courgette.
  32. 32. Ajoute les gousses de pois.
  33. 33. Ajoute les germes de soja.
  34. 34. Mélange les légumes en remuant constamment.
  35. 35. Fais cuire les légumes 2 minutes de plus.
  36. 36. Ajoute les morceaux d'asperges.
  37. 37. Ajoute les lamelles de poivron.
  38. 38. Ajoute les anneaux d'oignon de printemps.
  39. 39. Fais cuire le tout 1 minute de plus.
  40. 40. Assaisonne le tout avec de la sauce soja.
  41. 41. Assaisonne le tout avec du sucre de palme.
  42. 42. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une deuxième poêle.
  43. 43. Fais saisir les nouilles rapidement.
  44. 44. Dresse les légumes avec la viande sur les nouilles.
  45. 45. Parseme le plat de rondelles de piment.
  46. 46. Parseme le plat d'arachides.
  47. 47. Sers le plat.

Nutrition par portion