🍽️ Gratin de légumes et d'œufs

Name: Gratin de légumes et d'œufs
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 œufs; 250 ml lait; 2 carottes; 3 panais; 350 g chair de potiron (de potiron butternut); 4 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe de persil haché; huile (pour le moule); 0.5 c. à café cardamome; 0.5 c. à café cannelle; 0.5 c. à café graines de fenouil; sel; poivre (du moulin)

414 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

6 œufs
250 ml lait
2 carottes
3 panais
350 g chair de potiron (de potiron butternut)
4 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe de persil haché
huile (pour le moule)
0.5 c. à café cardamome
0.5 c. à café cannelle
0.5 c. à café graines de fenouil
sel
poivre (du moulin)

Préparation

1. Préchauffe ton four à 160 degrés Celsius avec la ventilation.
2. Fouette les œufs et mélange-les avec le lait. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, de la cardamome, de la cannelle et des graines de fenouil. Incorpore le persil haché.
3. Épluche les carottes et les panais et coupe-les en tranches. Coupe la chair de potiron en dés. Fais revenir tous les légumes dans de l'huile chaude. Verse-les dans un plat à gratin beurré, verse le mélange d'œufs par-dessus et fais-le cuire au four préchauffé pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion

kcal: 414
Protein: 14 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 21 g