🍽️ Sauce à l'oignon fine

Name: Sauce à l'oignon fine
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 échalotes; 3 c. à s. beurre; 3 c. à s. farine de blé complet de dinkel; 100 ml jus de raisin clair; 400 ml fond de légumes; crème liquide 100 ml; sel; poivre (du moulin); noix de muscade (râpée fraîchement); 1.5 c. à s. persil frais haché

221 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

4 échalotes
3 c. à s. beurre
3 c. à s. farine de blé complet de dinkel
100 ml jus de raisin clair
400 ml fond de légumes
crème liquide 100 ml
sel
poivre (du moulin)
noix de muscade (râpée fraîchement)
1.5 c. à s. persil frais haché

Préparation

1. Épluche les échalotes et coupe-les en tout petits dés.
2. Fais fondre le beurre dans une casserole. Fais revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides, saupoudre la farine et mélange brièvement. Ajoute ensuite le jus de raisin et le fond de légumes. Laisse mijoter le mélange à feu moyen pendant environ 5 minutes.
3. Ajoute maintenant la crème et laisse mijoter le tout pendant 5 minutes de plus. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Sers-la garnie de persil.

Nutrition par portion

kcal: 221
Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 13 g