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🍽️ Crêpes fines à la ricotta et aux herbes

564 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes fines à la ricotta et aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec le lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  2. 2. Ajoute les œufs à la pâte et mélange bien.
  3. 3. Assaisonne la pâte avec une pincée de sel.
  4. 4. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  5. 5. Fais cuire les crêpes une par une, au nombre de huit.
  6. 6. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  7. 7. Recouvre une plaque de papier sulfurisé.
  8. 8. Lave le persil et le thym sous l'eau courante.
  9. 9. Égoutte bien les herbes.
  10. 10. Détache les feuilles des tiges.
  11. 11. Hache finement les herbes.
  12. 12. Fouette la ricotta jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  13. 13. Mélange la ricotta avec les œufs.
  14. 14. Incorpore les herbes hachées dans la ricotta.
  15. 15. Ajoute la moitié du fromage à la garniture.
  16. 16. Assaisonne la garniture de sel et de poivre selon ton goût.
  17. 17. Répartis la garniture uniformément sur les crêpes.
  18. 18. Lisse la garniture avec une spatule.
  19. 19. Plie les crêpes en deux.
  20. 20. Dépose les crêpes sur la plaque préparée.
  21. 21. Saupoudre les crêpes avec le reste du fromage.
  22. 22. Fais cuire les crêpes au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion